Línguas de Bacalhau da Islândia | 0,5 Kg - Balde

Línguas de Bacalhau da Islândia | 0,5 Kg - Balde

7,99 €Preço

A língua de bacalhau é um derivado que saí da cabeça do peixe. É acondicionada em salmoura saturada e por cada língua de bacalhau, não se produz uma cara de bacalhau. As línguas de bacalhau são constituídas por músculo e pele, medem entre 2 a 8 cm e pesam entre 10 a 30 gramas. São ricas em colagénio, o que lhes dá uma textura suculenta. É um dos derivados do bacalhau mais consumidos e devem ser cozinhadas lentamente, para que as fibras não endureçam. Se não for possível demolhar logo que as recebe, então coloque-as num local seco e fresco, de preferência no frigorifico.

 

- Espécie: Gadus morhua;

- Ingredientes: Bacalhau e sal;

- Zona de captura: Atlântico Nordeste - FAO 27 (Águas da Islândia, subzona V)

- Artes de pesca: Redes de emalhar e semelhantes.

 

Sugestão de prato
Arroz de Línguas de bacalhau

 

Dicas de demolha

Para uma demolha perfeita as línguas devem ser lavadas em água corrente e colocadas, de seguida em água fria, num ambiente refrigerado, durante 1 a 2 dias. A água deve ser mudada 1 vez ao dia. Sugerimos a ajuda na demolha d'O" Fiel" (à venda na nossa loja) e saiba quando deve trocar a água no processo de demolha, bem como quando o processo está concluído.

  • Tabela Nutricional

    Declaração Nutricional / Informatión Nutricional / Nutrition declaration / Declaratiion Nutritionnelle / Nährwertdekklaration

    Por/Per 100g

    %DR / IR / RI / AR / RI *

    Energia / Valor Energético / Energy / Energie / Energie

    523KJ / 124kcal

    6%

    Lípidos / Grasas / fat / Graisses / Fett

    1g

    1%

    Dos quais saturados / de las auales ácidos grasos saturados / of wich saturates / dont acides gras saturés / das von gesättigte Fettsäuren

    0,3g

    2%

    Hidratos de Carbono / Hidratos de Carbono / Carbohydrate / Glucides / Kohlenhydrate

    0g

    0%

    Dos quais açucares / de los cuales azúcares / of wich sugars / dont sucres / davon zucker

    0g

    0%

    Proteínas / Proteínas / Protein / Protéines / Eiweiβ

    29g

    58%

    Sal / Sal / Salt / Sel / Salz

    20g

    333%

    *Dose de referência para um adulto médio / Ingesta de referencia de un adulto medio / Reference intake of an average adult / Apport de référence pour un adulte type / Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal)