Cura Amarela | Bacalhau Graúdo da Islândia
Cura Amarela | Bacalhau Graúdo da Islândia
Preço/KG 19.99€
O Peso por unidade deste Cura Amarela é variavel entre os 2.0Kg e os 3.0Kg.
O preço indicativo e máximo é de 60€, correspondente a 3Kg aproximadamente.
O bacalhau Lugrade de cura amarela é um produto com características muito distintas. Para a obtenção do cura amarela, são selecionados os peixes que apresentam uma qualidade superior sem defeitos. Este bacalhau é hidratado com agua doce e é feita posteriormente uma secagem lenta que pode durar até dois meses. O bacalhau Lugrade cura amarela, devido a todas as suas características de produção, apresenta sabores e texturas únicas, nomeadamente o sabor a queijo que o torna tão especial. Vale a pena provar!
Se não for possível demolha-lo logo que o recebe, então coloque-o num local seco e fresco, de preferência no frigorifico.
Tempo de cura
+ de 6 meses
- Espécie: Gadus morhua;
- Ingredientes: Bacalhau e sal;
- Zona de captura: Atlântico Nordeste - FAO 27 (Águas da Islândia, subzona V)
- Artes de pesca: Redes de emalhar e semelhantes.
Sugestão de pratoBacalhau Confitado
Dicas de demolha
Para a demolha deste bacalhau deve ser adicionado sal na água nas primeiras 48h e renovar a água a cada 12h durante 3 dias. · O Bacalhau deve ser colocado num recipiente com água gelada, de preferência no frigorifico, com a pele virada para cima.
Tabela Nutricional
Declaração Nutricional / Informatión Nutricional / Nutrition declaration / Declaratiion Nutritionnelle / Nährwertdekklaration
Por/Per 100g
%DR / IR / RI / AR / RI *
Energia / Valor Energético / Energy / Energie / Energie
523KJ / 124kcal
6%
Lípidos / Grasas / fat / Graisses / Fett
1g
1%
Dos quais saturados / de las auales ácidos grasos saturados / of wich saturates / dont acides gras saturés / das von gesättigte Fettsäuren
0,3g
2%
Hidratos de Carbono / Hidratos de Carbono / Carbohydrate / Glucides / Kohlenhydrate
0g
0%
Dos quais açucares / de los cuales azúcares / of wich sugars / dont sucres / davon zucker
0g
0%
Proteínas / Proteínas / Protein / Protéines / Eiweiβ
29g
58%
Sal / Sal / Salt / Sel / Salz
20g
333%
*Dose de referência para um adulto médio / Ingesta de referencia de un adulto medio / Reference intake of an average adult / Apport de référence pour un adulte type / Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal)