Cura Amarela | Bacalhau Graúdo da Islândia

Cura Amarela | Bacalhau Graúdo da Islândia
Preço/KG 20.89€
 
O Peso por unidade deste Cura Amarela é variavel entre os 2.0Kg e os 3.0Kg.
O preço indicativo e máximo é de 63€, correspondente a 3Kg aproximadamente.

O bacalhau Lugrade de cura amarela é um produto com características muito distintas. Para a obtenção do cura amarela, são selecionados os peixes que apresentam uma qualidade superior sem defeitos. Este bacalhau é hidratado com agua doce e é feita posteriormente uma secagem lenta que pode durar até dois meses. O bacalhau Lugrade cura amarela, devido a todas as suas características de produção, apresenta sabores e texturas únicas, nomeadamente o sabor a queijo que o torna tão especial. Vale a pena provar!

Se não for possível demolha-lo logo que o recebe, então coloque-o num local seco e fresco, de preferência no frigorifico.

Tempo de cura
 + de 6 meses
 
- Espécie: Gadus morhua;
- Ingredientes: Bacalhau e sal;
- Zona de captura: Atlântico Nordeste - FAO 27 (Águas da Islândia, subzona V)
- Artes de pesca: Redes de emalhar e semelhantes.

Sugestão de prato
Bacalhau Confitado

Dicas de demolha
Para a demolha deste bacalhau deve ser adicionado sal na água nas primeiras 48h e renovar a água a cada 12h durante 3 dias. · O Bacalhau deve ser colocado num recipiente com água gelada, de preferência no frigorifico, com a pele virada para cima.