Caras de Bacalhau da Islândia | 1.2 Kg

Caras de Bacalhau da Islândia

As caras de bacalhau, correspondem à cabeça do próprio peixe, e apresentam-se escaladas. Curiosidade: Cada cara de bacalhau tem na sua composição uma língua de bacalhau e duas bochechas de bacalhau. Se não for possível demolhar logo que as recebe, então coloque-as num local seco e fresco, de preferência no frigorifico. 
 
- Espécie: Gadus morhua;
- Ingredientes: Bacalhau e sal;
- Zona de captura: Atlântico Nordeste - FAO 27 (Águas da Islândia, subzona V)
- Artes de pesca: Redes de emalhar e semelhantes.
 
Sugestão de prato
Chora do Mar
 
Dicas de demolha
Durante o processo de demolha, apenas necessita de trocar a água uma vez por dia.
 
https://www.lugrade.com/recursos/demolhar-bacalhau-salgado-seco/
 
Sugerimos a ajuda na demolha d'O" Fiel" (à venda na nossa loja) e saiba quando deve trocar a água no processo de demolha, bem como quando o processo está concluído.