TEMOS O MELHOR DO MUNDO

ISLÂNDIA

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Quando se fala da Islândia, fala-se naturalmente do melhor bacalhau do mundo. É neste país que nasce um bacalhau de qualidade superior, que habitualmente permite postas mais altas e suculentas e com um sabor único, em virtude das águas mais ricas do Atlântico Norte com correntes quentes e frias do oceano, que convergem para criar condições de excelência no desenvolvimento de Plâncton, criando o habitat perfeito para o bacalhau. 

SALGADO SECO

É importante referir que o bacalhau salgado seco, após demolha, ganha aproximadamente 30% em volume, fazendo render mais na hora de o cozinhar, e por sua vez, o custo por kilo é mais barato. Além disso, o nosso bacalhau salgado seco, mantém a sua qualidade desde o fim da cura até ao seu prato. 

A NOSSA PESCA É SUSTENTÁVEL

IRF

O projeto da IRF (Iceland Responsible Fisheries) apresenta-se como um sistema de controlo absoluto das capturas, destinado a proteger as espécies cujo calibre seja inferior ao permitido. 

GADUS MORHUA

A certificação da pesca do bacalhau da Islândia (Gadus morhua) em 2010 foi um marco importante e histórico para a indústria da pesca da Islândia. Confirmou que a pesca do bacalhau cumpria os mais altos requisitos internacionais de uso sustentável dos recursos marinhos. Essa abordagem forneceu a verificação por terceiros da gestão responsável da pesca do bacalhau na Islândia. Também forneceu uma referência internacional para as autoridades de gerenciamento e os pescadores da Islândia avaliarem o desempenho e acompanharem as melhorias. 

NÃO TEMOS

FOSFATOS

A escolha na marca Lugrade, prende-se também com a garantia de termos na nossa loja o autentico bacalhau português. Desta forma garantimos que é usando no processo de secagem tradicional somente sal como ingrediente e sem o uso de polifosfatos. Desta forma garante-se a cor típica, a textura e o sabor do bacalhau bem português. 

SOBRE O MUNDO DO BACALHAU .PT


Somos uma loja online especializada na comercialização de bacalhau de excelência.

Os nossos fornecedores operam nesta área há largos anos, sendo detentores de um amplo e inigualável saber. Selecionámos as melhores origens de bacalhau para garantir que os melhores produtos chegam à sua mesa, à distância de um clique.


A nossa loja online surge no seguinte contexto:
 

  • para responder às necessidades dos consumidores que residem fora dos grandes centros urbanos e que têm dificuldade em ter acesso a esta seleção de produtos nobres;

  • para garantir que o público que faz as suas compras online tenha uma oportunidade de escolha equiparada ao das lojas físicas.

SOBRE A OQOPO
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A Oqopo - Qualidade Original de Portugal é a responsável pelo "Mundo do Bacalhau". Somos uma empresa que oferece produtos alimentares de excelência, selecionando fornecedores de elevada qualidade e  apostando numa imagem diferenciadora.

Conheça os nossos produtos clicando abaixo.

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Rua de Olivença, 9/11,

Edifício Topázio, R/C, Lj. 10A,

3000-306 Coimbra

geral@mundodobacalhau.pt

(+351) 912550755

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ASA BRANCA

 Um bacalhau de "asa branca" é aquele ao qual foi removida a membrana negra que reveste a cavidade abdominal. Isto torna o tecido muscular visível. Ou seja, não há na natureza bacalhau de «asa branca». Trata-se de um corte infligido por mão humana. Por esse motivo não dispomos na nossa loja de Bacalhau "Asa Branca".